Le Gâteau aux marrons


Blog news, Veggie Recette / samedi, décembre 31st, 2016

Il est des recettes qui marquent notre enfance et notre vie d’adulte. Celle-ci vient tout droit de la cuisine de ma grand-mère lyonnaise. Elle avait pour habitude de nous recevoir été comme hiver avec son fameux gâteau aux marrons que l’on aimait tant.

Il est simple et parfait pour la saison automne-hiver. Et il a un goût de souvenirs d’Antan que rien n’égale. Je vous livre ce petit joyau familial en mémoire de ma petite mamie adapté en version veggie.

Ingrédients :

  • 2 boîtes de 850g de marrons entiers
  • 3 sachets de sucre vanillé naturel
  • 3 cuillères à soupe de sucre semoule (optionnel)
  • environ 1 litre de lait végétal
  • 180g  de margarine sans lactose
  • 1 tablette de chocolat noir 250 gr

Veggie Recette :

  • Dans une casserole, chauffer les marrons dans le lait
  • Quand ils ont bien ramolli et absorbé le lait, les écraser au presse purée manuel afin d’otenir une « purée » avec quelques morceaux
  • En parallèle, faire fondre une tablette de chocolat au bain marie
  • Y ajouter la margarine et le sucre vanillé
  • Verser le chocolat fondu sur la préparation aux marrons
  • Mélanger jusqu’à obtenir une répartition homogène du chocolat
  • Verser la préparation dans un moule à cake
  • Laisser reposer au frigo environ 3 heures avant de déguster

 

Bon Appétit !

Si vous tentez cette recette, n’hésitez pas à me faire part de vos retours 🙂

Bon réveillon et Bonne Veggie Année 2017 à tous !

Laure

 

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