Menu n° 3 : riz complet, épinard, tofu à l’ail des ours


Blog news, Veggie Maman, Veggie Recette / mardi, juin 25th, 2019

Salut les Veggies !

Bienvenue dans ce 3ème jour de partage !!

Cette troisième recette n’a rien de compliqué comme tu pourras t’en rendre compte. Il s’agit plus d’un assemblage que d’une recette d’ailleurs.

Ici le tofu à l’ail des ours a vraiment un gros succès. Mes enfants en raffolent ( et moi aussi).

Je le découpe tout simplement en petits dés et le fais revenir à la poêle sans matière grasse car je trouve cela déjà assez gras au toucher.

En ce qui concerne le riz complet, je l’achète bio, bien sur, et j’essaye de trouver les gammes avec des cuissons les moins longues possibles mais je n’ai jamais trouvé en dessous d’une demie heure. C’est vrai que c’est long donc il faut anticiper son planning en conséquence pour éviter les écueils d’enfants affamés quand midi sonne.

En parallèle de ça, je sors mes épinards en branches bio de chez Picard ( ce n’est pas sponsorisé, promis !!) et je les mets à décongeler dans une poêle haute. Quand c’est fait, j’ajoute la crème végétale. Soit crème de coco (ou lait de coco bio) soit crème de cajou bio.

Faits bien attention aux conserves de coco, certaines ne sont pas vegan car elles sont issues de l’exploitation des singes.

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En ce qui me concerne j’utilise les conserves de “la maison du coco” qui sont bio et ethiques.

Ensuite il ne reste plus qu’à composer les assiettes et à servir.

Nous on adore les épinards et on se demande d’où vient ce mythe des enfants qui n’aimeraient pas en manger 🙂

 

PS : N’hésite pas à me rejoindre sur mon instagram @Veggie_Maman pour voir mes partages au quotidien 🙂

Bon appétit !

 

Laure

 

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